|
Sweet And Sour Pork
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr varkensvlees in kleine blokjes
1 ananasring in stukjes
1 groene paprika in stukjes
1 Spaanse peper in stukjes
Marinade voor het varkensvlees
? tl zout
1/8 tl suiker
1 el ma?zena
? tl bicarbonaat of soda
1 eigeel
( ? tl sesamolie)
Sweet and Sour Saus
1 dl witte azijn
75 gr bruin
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Marineer het varkensvlees 20-30 minuten. Bestuif met ma?zena en frituur tot het lichtbruin is.
Doe alle saus ingredienten in een pan en kook op een laag vuur totdat alle suiker is gesmolten.
Verhit ? el olie in een wok en bak de paprika, Spaanse peper en ananas. Voeg het varkensvlees toe en als laatste de saus. Meng het goed door elkaar en dik de saus aan met de ma?zena.
|
|
|